せいろ・つけそば

青森県と秋田県にまたがる
広大な蕎麦畑で栽培した玄蕎麦をベースに
季節によって異なる蕎麦をブレンド
十割蕎麦の香りとのどごしを最大限に楽しめる
冷たいせいろをオリジナルのつけ麺で。
酒の肴も季節の食材にて、
『否否（いやいや）〜』なんて三杯、四杯。
ほろ酔い気分のあたら夜を。

蕎麦へのこだわり

そば粉は青森県と秋田県にまたがる十和田湖の外輪に広がる広大な蕎麦畑で畑作栽培した玄蕎麦を使用。 繋ぎの小麦粉などは一切使わずグルテンフリーのコシの強い十割の蕎麦にしています。 蕎麦粉の挽きぐるみと、蕎麦の中心部の白い蕎麦粉を否否三杯用に独自にオリジナルブレンドし、そこに季節の蕎麦を加えてシーズンごとの蕎麦を提供します。専用の蕎麦押し出し機を使用することで、摩擦を抑えた製麺が可能になり、十割蕎麦の風味豊かな香りとのどごしを最大限にお楽しみいただけます。

お知らせ

• 2025.06.30

  否否三杯の口福コース「鮎と鱧鍋」今年もはじまります！

• 2025.06.27

  【7・8月限定】否否三杯 夏の風物詩、うなぎメニュー登場！

• 2025.03.30

  4月2日スタート！健康を意識しながら四季の美食を楽しむ口福コース〜ダッタン蕎麦茶の黒豚つゆしゃぶ〜

• 2025.02.04

  3月3日スタート！歓送迎会プランご予約受付開始

お品書き

昼の部月-金 11:30 - 14:30（l.o.14:00）

夜の部月-金 17:30 - 22:00（l.o.21:00）

休日の部土日祝
11:30 - 15:00（l.o.14:30）/ 17:00 - 21:00（l.o.20:30）

週末だけの料理長オススメ、限定蕎麦も新登場！
お客様の声にお答えして昼呑み再開しました！お酒に合う大人気の逸品おつまみたちと夏に食べたいさっぱり、涼しげな蕎麦で皆さまをお迎えします。

週末、祝日は終日こちらのメニューになります。
平日メニューとは異なりますのであらかじめご了承ください

メニューはこちらから

【七〜九月 口福コース】
鮎と鱧鍋

夏の2大食材『鮎と鱧』を贅沢に盛り込みました。食材が持つ本来の美味しさを味わいながら、色鮮やかで美しく調理された料理たちはお腹も心も満たしてくれます。
【口福コース 全七品】
前菜三種／温物／刺身二種／焼物／鍋物／食事／甘味

食事のみ 5980
120分飲み放題付き 8980
［ビール・日本酒・焼酎・サワー・烏龍茶など］

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宴会プラン

お出汁で食べる
旬野菜の豚しゃぶコース

¥6,000 120分飲み放題付（90分LO）

前菜

前菜盛り合わせ

刺身

本日鮮魚のたたき

揚物

蕎麦やの手羽中から揚げ

鍋物

豚肩ロースのすきしゃぶ

食事

〆の蕎麦

お飲物 - 120分飲み放題

各種アルコール、ソフトドリンク

写真は4名分です。
お値段はおひとり様分となります
内容は仕入れ状況により変更となる場合がございます。

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